烟台电气控制柜是一种集中控制各种电气设备的设备。其主要由柜体、门锁、照明灯、电气元件和配线系统组成，其中设置PLC、接触器、继电器等，对设备的控制指令均由此发出或中转。

电气控制柜的作用主要体现在以下几个方面：

1. 控制电气设备的起停和参数设置：电气控制柜可以根据设定的控制方式控制相关设备的运行，例如对机床进行加工工件的运动轨迹和速度等参数的设定，实现对加工过程的控制。

2. 保护电气设备的安全运行：电气控制柜通过各种保护措施，如过载保护、过流保护、短路保护等，确保电气设备的安全运行。

3. 显示电气设备的运行状态：通过电气控制柜，操作人员可以实时监控电气设备的运行状态，及时发现设备的故障和异常情况，并采取措施处理。

4. 记录电气设备的运行数据：电气控制柜通过数据采集和存储，记录电气设备的运行数据，方便对设备的运行状况进行分析和评估。

总结：烟台电气控制柜是现代工业自动化中不可或缺的重要设备。它能够实现对电气设备的集中控制，保护设备安全，提高生产效率和产品质量，减轻人力负担，并实现能源的有效利用和节约。在工业自动化、电力系统、交通系统、楼宇系统等领域发挥着重要的作用。